Какие сорта винограда больше всего подходят для приготовлени…

Какие сорта винограда больше всего подходят для приготовления вина?

Для приготовления вина используют особые сорта винограда, которые называются техническими.

Удобрение и подкормка винограда

Удобрение и подкормка винограда

От качества и своевременности удобрений, зависит количество и качество вашего урожая. Поэтому подходите ответственно  к этому процессу....

Войти



K_LINK

Интересное

Торт с виноградом

%hits

Торт с виноградом

Торт является праздничным блюдом на свадьбах, юбилеях, на дне рождение...

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Белый виноград и получение сока
SeoPro Q4
12.12.2013 23:12

Из белого винограда получаются самые ароматные, тонкие и нежные вина. Правильному извлечению сока для приготовления белого вина уделяют гораздо больше внимания, чем при производстве красного.

Обычно для приготовления белого вина ягоды дробят и отжимают. Можно получить вино и без отделения сока, сбраживая мезгу, но такой продукт будет иметь достаточно грубый вкус и отличаться от красного вина  только по цвету.

Собирают белый виноград обычно позднее, чем красный. Часто специально ждут, пока ягода перезреет. Из перезрелых ягод получаются более крепкие и ароматные вина.  Самые ценные, сладкие вина, с сильным характерным ароматом получают из винограда, подвяленного на солнце несколько дней.

Собранные грозди раскладывают на соломе или деревянных решётках для увяливания.

Если виноград не переработать вовремя, вино может потерять часть своих вкусовых качеств. Важно сразу же после дробления отделить сок и не допускать длительного воздействия на него кислорода. Но для начала виноград нужно перебрать, удалить гнилые и засохшие ягоды, которые ухудшат вкус вина.

Мыть виноград не нужно, так как на поверхности ягод находятся природные дрожжи, необходимые для брожения.

Для получения качественного вина сок отделяют самотёком, он выделяется без применения пресса, под собственной тяжестью ягод. Если отделение сока происходит механическим способом, важно не допускать дробления косточек, которые тоже портят вкус вина. Отжатые ягоды иногда используют для приготовления самогона.

Полученный сок нужно оставить отстаиваться в плотно закрытой стеклянной посуде на 12 часов, а затем слить с помощью шланга в другую ёмкость.

Из подготовленного  сока в процессе брожения и получают ароматное и нежное белое вино.

Но не только виноград или виноградный сок помогут вам восстановить здоровье. Для этого стоит использовать липовый мед, который можно купить в интернете. Он сделает ваш иммунитет сильным и устойчивым к заболеваниям.

 

Последние статьи

Только наш интернет-магазин предлагает по выгодной цене купить керамическую плитку

Только наш интернет-магазин предлагает по выгодной цене купить керамическую плитку

Наверняка каждый кто связан со строительной сферой прекрасно понимает какой строительный материал используется чаще всего для облицовки стен и полов....

Самая лучшая и высококачественная футбольная экипировка по низкой цене от нашего интернет-магазина

Самая лучшая и высококачественная футбольная экипировка по низкой цене от нашего интернет-магазина

Наверное, каждый человек ещё с самого раннего детства играл в такую игру как футбол. Со временем люди начинают понимать, что...

Ты футболист? Тогда мы знаем где купить лучшую футбольную экипировку

Ты футболист? Тогда мы знаем где купить лучшую футбольную экипировку

Из-за развития и быстрой популярности такого вида спорта, как футбол, все мальчики и даже девочки начали заниматься им профессионально или...

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту