Советы о посадке

Советы о посадке

Если вы скажете, что для того, чтобы создать красивый, и плодоносный виноградник, достаточно просто посадить кусты этого...

Виды и область применения вибропрессов

Виды и область применения вибропрессов

Вибропрессование - самый популярный и необыкновенно эффективный метод изготовления штучных изделий из бетона.

Войти



K_LINK

Интересное

Чем саморезы отличаются от шурупов

%hits

Чем саморезы отличаются от шурупов

Крепежные элементы являются неотъемлемой частью человеческой жизни. Они широко распространены...

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Крепкое вино
SeoPro Q4
04.10.2013 15:04

Вино с увеличенной крепостью, от 17 до 20% этилового спирта приготовляют по двум принципам:

Через добавление в бродящее сусло этилового спирта, останавливающего брожение и сохраняющего в вине необходимое количество остаточного сахара, чтобы было возможно создание мадеры и хереса.

Через купажирование дополнительного и основного виноматериала с купажными материалами (сусло, вакуум-сусло, спирт, спиртованное сусло), это необходимо для создания хереса, марсалы и некоторых марок высококачественного портвейна.

Когда имеется сильная раса дрожжей и высокосахаристое сусло в Испании иногда получаются крепкие вина от естественного полного сбраживания сахаров. После хересования они переходят в класс самых тонких и оригинальных испанских хересов. Большая часть крепкого вина приготавливается через спиртование бродящего сусла, это дает наилучшее ассимилирование вносимого спирта.

Органолептические параметры крепкого вина, типичность и зрелость образуются в основном на стадии вторичного виноделия в результате проведения окислительно-восстановительных процессов. Данные весьма сложные биохимические процессы, являются международными технологическими терминами по названию самих вин – мадеризация, хересование, портвейнизация.

В принятых нормативах объемная часть этилового спирта натурального брожения в крепком вине должна составлять не меньше 3%. Это значит, что в момент спиртования должно сбродиться не меньше 5 г на 100 мл сахаров. За границей данные параметры намного выше. Содержание сахаров колеблется от 1 до 12 гр. на 100 мл.

Технология в каждом типе специального крепкого вина является специфичной, но общим для всех является спиртование. Это связано с проведением некоторых расчетов.

Начиная ремонт в квартире или доме, в первую очередь стоит сменить Окна, чтобы в помещении всегда было тепло и комфортно. При этом, сейчас приобрести качественные окна достаточно просто, подобрав оптимальный вариант в интернете, обратившись к профессиональному изготовителю.

 

Последние статьи

Особенности агроволокна

Особенности агроволокна

Агроволокно появилось на отечественном рынке сравнительно недавно, но потребители смогли быстро оценить его основные преимущества. На сегодняшний день агроволокно купить...

Достоинства полиэтиленовых мешков для мусора

На сегодняшний день весьма распространено использование мешков для мусора, которые изготовлены из полиэтилена. Это связано с тем, что у данных...

Детские надувные бассейны

Нет более лучшего решения, чем установить собственный детский надувной бассейн на даче или в загородном доме. Это прекрасное времяпровождение для...

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту