Милдью - опасность для винограда

Милдью - опасность для винограда

Милдью - опасность для винограда Милдью является одним из самых опасных заболеваний винограда. Оно поражает все зеленые сегменты...

Как защититься от морозов?

Как защититься от морозов?

Огромное количество начинающих виноградарей  не знаю, как правильно вести себя во время наступления зимних морозов. Поэтому, в...

Войти



K_LINK

Интересное

Экология винограда

%hits

Экология винограда

На рост винограда, на его плодовитость влияют экологические факторы, разные...

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Сладкое и полусладкое десертное вино
SeoPro Q4
03.10.2013 11:35

Самые хорошие виды данного вина изготавливаются во Франции. К ним относятся Фаргю, Шато-Икем, Барзак, и другие. Такого типа вина в небольшом количестве можно встретить и в Германии, Румынии и Венгрии, в Армении - Звартноц белое из смеси сортов Назели и Ануш (красные) из сортов Кахет, Арени, в России – Улыбка, в Молдавии – Мэргеритар из сортов Алиготе и Мускат и Флоаре из смеси белых сортов.

В их основе приготовления находятся общие приемы - подбраживание и настаивание сусла на мезге для белого и брожение на мезге для красного, потом - спиртование. В некоторых вариантах данные вина получаются через раздельное приготовление сладких и сухих виноматериалов сих дальнейшим купажированием.

При этом, такое вино стоит хранить на специальных стеллажах в подвале, так же, как и книги на книжных шкафах. Только в этом случае вино становиться более насыщенным и приятным по вкусу.

Полусладкое десертное вино биологически не стойко и оно подчиняются всем правилам хранения, обработки и выпуска на реализацию, которые действуют в производстве полусладкого столового вина.

Сладкое десертное вино обладают таким разнообразием, что их можно разделять на три самостоятельные и не похожие друг на друга группы – вина токайского типа, красные десертные вина, мускатные вина. Они обладают различиями по химическому составу, происхождению, методу приготовления и органолептическим характеристикам.

Вина токайской группы, для которой прототипом является Токай - оригинальное вино, которое создано через тысячелетний опыт виноделия в Венгрии. Название идет от района Токай, он расположен на юго - западном предгорье Карпат. Это самое известное и высоко оцениваемое вино в мире. В чем заключаются основные достоинства токая?

В первую очередь это с исторической точки зрения самое старое, сохранившееся вино до нашего времени. Кроме этого оно имеет притягательный и неповторимый вкус и букет – оно густое, темно-янтарного цвета, по вкусу обладает яркими медовыми тонами и привкусами хлебной корочек, сладость вина не приторная, а мягкая, с мягкой кислинкой, спирт в вине практически не ощущается - вино просто тает во рту, и оставляет долгое, несравнимо приятное послевкусие. Кроме того, токая является вином, которое может развивать свои качества во время подвального хранения в бочках десятилетия, а при хранении в бутылках - сотни лет.

 

Последние статьи

Какой торф лучше для сельского хозяйства

Какой торф лучше для сельского хозяйства

Торф обладает достаточно большим запасом положительных характеристик, обуславливаемых его оживленное использование в сельскохозяйственной деятельности. По истечении некоторого времени, любой грунт...

Принудительная вентиляция подвала или погреба

Принудительная вентиляция подвала или погреба

В начале хотел бы рассказать об интернет-магазине семян (Киев) который успешно работает уже более 20 лет. От основания компании и...

Сибирский коттедж

Сибирский коттедж

Построить дом, посадить дерево, вырастить сына – вот три задачи, которые должен успеть решить за свою жизнь якобы каждый мужчина....

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту