Фестиваль «Песня года» в Москве

Фестиваль «Песня года» в Москве

Фестиваль Песня года в Москве - это телевизионный фестиваль в России. Первый раз он прошел в 1971...

Недвижимость в Голицыно - доступная роскошь для среднестатис…

Недвижимость в Голицыно - доступная роскошь для среднестатистического россиянина

Недвижимость в Голицыно - доступная роскошь для среднестатистического россиянина Многие среднестатистические россияне, которые не имеют собственного жилья в...

Войти



K_LINK

Интересное

Сбор и хранение винограда

%hits

Сбор и хранение винограда

Несомненно, конечная цель посадки и выращивания винограда – получение хорошего...

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Белое розовое и сухое красное вино
SeoPro Q4
29.07.2013 11:23

Для качественного определения таких вин во внимание в основном принимаются цветовые оттенки, сложенность вкуса и аромат, которые обусловлены экстрактивными веществами, числом и составом фенольных соединений. В каждом букете должны отлично проявляться различия между сортами. Красные вина обладают своеобразным ароматом летучих фенокислот. Существует конкретное различие в цветовых характеристиках – белые вина недопустимо коричневый цвет, у розовых вин – желтоватый цвет. Для выдержанного зрелого красного вина, коричневые цвета (цвет луковицы) - является признаком характерности и высокого качества.

Розовое и белое вино готовится из винограда с одинаковой степенью зрелости, поэтому главные характеристики состава у них одинаковые. Они ароматичные, тонкие, легкие и свежие по вкусу с оптимальным содержанием спирта 10 – 12% об и титруемая кислотность в рамках 6 – 7 г на литр. Красное сухое вино отличается полнотой вкуса, большой крепостью и экстрактивностью. Содержание спирта 11 – 13% об. Оптимально, титруемая кислотность 5 – 6 г на литр.

По большей части показателей розовое вино стоит ближе  к белому вину, и только присутствие антоцианов и некоторого избытка лейкоантоцианов приближает их к группе красного вина. Эталоновое розовое вино обладает характером белого вина. Розовое вино очень чувствительно к окислению, поэтому общее содержание в нем фенольных веществ и лейкоантоцианов желательно минимизировать.

В красном вине в 3 – 5 раз больше фенольных веществ, в том числе и антоцианов и лейкоантоцианов. При этом существую и переходные виды вин между красным и розовым, когда состав и число фенольных веществ у них приблизительно равное.

И помните, что для того, чтобы на ваш виноградник не покушались, стоит использовать ограждения, заборы, которые помогут его защитить от нежданных гостей. Тем более, что заказать такую защиту очень просто в сети.

 

Последние статьи

Преимущества использования адресной пожарной сигнализации

На сегодняшний день весьма распространена установка адресной пожарной сигнализации. Такие системы имеют многочисленные достоинства. В основе оборудования присутствует контрольно-измерительный прибор...

Логистика в магазинах или мастерство работы в новогодние праздники

Логистика в магазинах или мастерство работы в новогодние праздники

Примерно в начале декабря начинается очень серьезная нагрузка у большинства магазинов, как обычных, так и расположенных в интернете, потому что...

Как подобрать жалюзи?

Как подобрать жалюзи?

Жалюзи – это предмет с достаточно длинной историей. Почему с французского жалюзи обозначают «ревность»? Ответ просто – раньше, для востока,...

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту