Как вырастить виноград в домашних условиях?

Как вырастить виноград в домашних условиях?

Выращивание винограда в своем доме (а иногда даже в собственной квартире!) обладает рядом характерных особенностей. В феврале...

Преимущества технических сортов винограда

Преимущества технических сортов винограда

Виноград давно перестал быть исключительно южным растением.  Почти в каждом крупном городе существуют клубы любителей, которые осенью...

Войти



K_LINK

Интересное

Аборигенный сорт винограда

%hits

Аборигенный сорт винограда

Аборигенный сорт винограда широко распространен в Дагестане.

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Сорта винограда и погодные условия для красного вина
SeoPro Q4
24.07.2013 10:51

Чтобы выращивать виноград, который пойдет на создание красного столового вина, лучше всего подходит умеренно теплый, не очень жаркий климат. Во время созревания винограда, необходима сухая и теплая погода с умеренной среднесуточной температурой 18 – 20С.


Лучшей почвой для такого винограда является подзолистая почва морского атлантического климата и коричневая лесная с кислой или нейтральной реакцией. Присутствие небольшого числа глины 30% позитивно влияет на образование красящих веществ. Такими условиями располагает область Жиронда на юго-западе Франции, там с давних времен создаются бордоские вина высшего качества – Медок, Бордо, Шато-Лафит, Марго, Шато-от-Брион и прочие. В нижней Бургундии, Центральная Италия, регионы правобережья Дуная в Венгрии и Югославии. Правобережье Днестра в Молдавии и Днепр в Украине, кроме этого Качинская и Алуштинская долины в Крыму, Черноморское побережье Краснодарского края, Алазанская долина в Грузии.

Лучшими сортами для красного вина являются – Саперави, Каберне-Совиньон. Вина, созданные из них, обладают устойчивой нарядной окраской, и при выдержке производят отличный цвет, полноценный букет и вкус, и сохраняют данные качества в течение долгих лет. Ценность представляют и такие сорта как Морастель, Шимлянский черный, Матраса, Мельбек, Рубиновый Магарача.

Для производства полного, хорошо окрашенного вина, виноград собирается при сахаристости 19 – 21%, тщательно отделяются загнившие грозди и зеленые незрелые грозди пасынков урожая.

Красное сухое вино готовится по стандартной технологии брожения сусла на мезге, через углекислую мацерацию и через нагревание мезги.

 

Последние статьи

Особенности агроволокна

Особенности агроволокна

Агроволокно появилось на отечественном рынке сравнительно недавно, но потребители смогли быстро оценить его основные преимущества. На сегодняшний день агроволокно купить...

Достоинства полиэтиленовых мешков для мусора

На сегодняшний день весьма распространено использование мешков для мусора, которые изготовлены из полиэтилена. Это связано с тем, что у данных...

Детские надувные бассейны

Нет более лучшего решения, чем установить собственный детский надувной бассейн на даче или в загородном доме. Это прекрасное времяпровождение для...

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту