Культура чая

Культура чая

Чай является одним из ценных и наиболее распространенных пищевых продуктов, обладающих высокими вкусовыми и лечебными свойствами. Наличие...

Агараки

Агараки

Виноградный сорт Агараки был выведен в Армении в 1962 г. Авторами, получившими этот сорт, были Р. П. Акопян,...

Войти



K_LINK

Интересное

Удобрение виноградника

%hits

Удобрение виноградника

Ни для кого не секрет, что если мы хотим вырастить...

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Сорта винограда и погодные условия для красного вина
SeoPro Q4
24.07.2013 10:51

Чтобы выращивать виноград, который пойдет на создание красного столового вина, лучше всего подходит умеренно теплый, не очень жаркий климат. Во время созревания винограда, необходима сухая и теплая погода с умеренной среднесуточной температурой 18 – 20С.


Лучшей почвой для такого винограда является подзолистая почва морского атлантического климата и коричневая лесная с кислой или нейтральной реакцией. Присутствие небольшого числа глины 30% позитивно влияет на образование красящих веществ. Такими условиями располагает область Жиронда на юго-западе Франции, там с давних времен создаются бордоские вина высшего качества – Медок, Бордо, Шато-Лафит, Марго, Шато-от-Брион и прочие. В нижней Бургундии, Центральная Италия, регионы правобережья Дуная в Венгрии и Югославии. Правобережье Днестра в Молдавии и Днепр в Украине, кроме этого Качинская и Алуштинская долины в Крыму, Черноморское побережье Краснодарского края, Алазанская долина в Грузии.

Лучшими сортами для красного вина являются – Саперави, Каберне-Совиньон. Вина, созданные из них, обладают устойчивой нарядной окраской, и при выдержке производят отличный цвет, полноценный букет и вкус, и сохраняют данные качества в течение долгих лет. Ценность представляют и такие сорта как Морастель, Шимлянский черный, Матраса, Мельбек, Рубиновый Магарача.

Для производства полного, хорошо окрашенного вина, виноград собирается при сахаристости 19 – 21%, тщательно отделяются загнившие грозди и зеленые незрелые грозди пасынков урожая.

Красное сухое вино готовится по стандартной технологии брожения сусла на мезге, через углекислую мацерацию и через нагревание мезги.

 

Последние статьи

Преимущества использования адресной пожарной сигнализации

На сегодняшний день весьма распространена установка адресной пожарной сигнализации. Такие системы имеют многочисленные достоинства. В основе оборудования присутствует контрольно-измерительный прибор...

Логистика в магазинах или мастерство работы в новогодние праздники

Логистика в магазинах или мастерство работы в новогодние праздники

Примерно в начале декабря начинается очень серьезная нагрузка у большинства магазинов, как обычных, так и расположенных в интернете, потому что...

Как подобрать жалюзи?

Как подобрать жалюзи?

Жалюзи – это предмет с достаточно длинной историей. Почему с французского жалюзи обозначают «ревность»? Ответ просто – раньше, для востока,...

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту