Что надо знать о подводке для воды

Что надо знать о подводке для воды

Производители предлагают несколько технических решений по соединению сантехники и приборов с системой водоснабжения. Гибкая подводка http://www.flexiline.ru/podvodka.html, в...

Где лучше открыть магазин в Полтаве?

Где лучше открыть магазин в Полтаве?

Вы знаете, что является причиной почти 15% случаев разорения мелкого бизнеса? Знайте — неправильный выбор места для...

Войти



K_LINK

Интересное

Искусственное опыление винограда

%hits

Искусственное опыление винограда

Искусственное опыление винограда осуществляется у таких сортов, как Мадлен Анжевин,...

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Красное сухое вино
SeoPro Q4
24.07.2013 10:47

Данный вид вина составляет базу винодельческой продукции большей части традиционных южных виноградно – винодельческих регионов. Они обладают историческим приоритетам перед белыми винами и имеют большую биологическую и питательную ценность, чем белые вина. В них имеется намного больше витаминов, редких элементов (кобальт, йод, бром, бор, марганец и прочее), они принимают участие создании организма и участвуют в регулировке жизненно важных процессов. Красно вино часто используется в качестве лечебного средства для укрепления и сохранения силы болеющего.

Цвет красного вина определяется красящими веществами – антоцианы винограда, локализирующиеся в кожице ягод и прилегающих к ним слоях мякоти. В виду этого технология красного вина строится на экстрагировании сусла из кожицы и других твердых частей - грозди красящих и фенольных веществ, фенолокислоты и прочие ароматические и экстрагированные вещества. Это проводится при помощи брожения сусла на мезге, через нагревание мезги, при активном ее размешивании, при помощи углекислотной мацерацерации целых гроздей. Чтобы экстрагировать фенольные вещества особенно эффективным является настаивание мезги, при нагреве до 60С.

Во время экстрагирования мезги содержание фенольных веществ в сусле увеличивается линейно, и антоцианы - идут на уменьшение. Это можно объяснить обратным впитыванием красящих веществ на мезге, окисление и выпадение в осадок.

Красные вина не обладают большим разнообразием типов, и обычно им требуется для полного вкусовой гармонии больший срок созревания, чем белым винам. Особенность красного вина состоит в полноте вкуса и терпкости, без примеси горечи. После выдержки выразительная терпкость молодого вина пропадает. В отличном старом красном вине - дубильные вещества состоят в гармонии со всеми составными частями и придают ему мягкий бархатистый оттенок.

Полезные отзывы о косметике помогут вам грамотно и быстро выбрать и приобрести самую лучшую и натуральную косметику. При этом, такие отзывы очень просто найти в сети, что очень удобно.

 

Последние статьи

Преимущества использования адресной пожарной сигнализации

На сегодняшний день весьма распространена установка адресной пожарной сигнализации. Такие системы имеют многочисленные достоинства. В основе оборудования присутствует контрольно-измерительный прибор...

Логистика в магазинах или мастерство работы в новогодние праздники

Логистика в магазинах или мастерство работы в новогодние праздники

Примерно в начале декабря начинается очень серьезная нагрузка у большинства магазинов, как обычных, так и расположенных в интернете, потому что...

Как подобрать жалюзи?

Как подобрать жалюзи?

Жалюзи – это предмет с достаточно длинной историей. Почему с французского жалюзи обозначают «ревность»? Ответ просто – раньше, для востока,...

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту