Состав виноградного вина

Состав виноградного вина

Виноградное вино – это сложный коллоидный продукт, который состоит из спирта, воды, сахара, кислоты, витаминов, ароматизаторов, минеральных...

Какое влияние на сбор винограда имеют погодные явления?

Какое влияние на сбор винограда имеют погодные явления?

На конечный результат изготовления вина значительное влияние имеет погодные условия, при которых собирался урожай с виноградников.

Войти



K_LINK

Интересное

Подготовка почвы под виноград

%hits

Подготовка почвы под виноград

В данной статье мы расскажем Вам о нескольких моментах, которые...

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Технические сорта винограда
SeoPro Q4
19.03.2013 08:28

К техническим сортам винограда относится целая группа сортов, из которых готовят вина, коньяки, соки, безалкогольные напитки, а также используют для приготовления сушеного винограда.

Важными показателями являются высокий выход сока - 75-90% от всей массы ягоды; сахаристость и кислотность ягод предопределяют вид получаемой из них продукции. Внешний вид, как в случае со столовыми сортами, никакого значения не имеет, а вот химический и механический состав – в приоритете. Одни и те же сорта винограда, возделываемые в разных условиях (климат, почва, уход), могут иметь разное промышленное значение.

Ягоды этих сортов имеют различную окраску: белую, красную, черную и розовую. Зависит интенсивность окраски от направления насаждений и угла склона. Самыми востребованными и ценными техническими сортами являются:

1. Каберне-Совиньон: французский сорт позднего периода созревания, морозостойкий; ягода черная. Используется для приготовления крепких, красных столовых и десертных вин.

2. Мускат Оттонель: сорт среднераннего периода созревания, ягода белая. Сорту характерен приятный мускатный аромат. Используется в приготовлении полусухих и полусладких вин.

3. Алиготе: среднеранний сорт, белые ягоды. Урожайность высокая, собирают урожай в начале сентября. Используется в производстве вин и некоторых сортов шампанского.

4.Шардоне: сорт среднепозднего периода созревания, белая ягода, высокая морозостойкость. Широко используется для производства игристых вин.

5. Рислинг: лучший из белых сортов винограда. Используется для приготовления белых вин высокого качества.

Если вы решили принять баню, нужно тщательно подготовиться и приобрести все необходимое. Помните, что очень важно купить гималайскую соль, которая поможет намного усилить эффект принятия процедур. Но если вы не знаете, где найти гималайскую соль быстро и просто, воспользуйтесь интернетом. Здесь вы найдете самые удобные и выгодные предложения.

 

Последние статьи

Дома из профилированного бруса

Дома из профилированного бруса

В настоящее время металлообработка в Москве пользуется очень высоким спросом. Если вы хотите иметь в своем распоряжении качественный металл, то...

Особенности агроволокна

Особенности агроволокна

Агроволокно появилось на отечественном рынке сравнительно недавно, но потребители смогли быстро оценить его основные преимущества. На сегодняшний день агроволокно купить...

Достоинства полиэтиленовых мешков для мусора

На сегодняшний день весьма распространено использование мешков для мусора, которые изготовлены из полиэтилена. Это связано с тем, что у данных...

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту