Мифы о винограде

Мифы о винограде

Во все времена виноград и приготовленное из него вино считались не только влагой жизни, но и влагой...

Какие бывают сорта винограда

Какие бывают сорта винограда

Дитя солнца. Кладезь  здоровья и долголетия. Много хвалебных строк можно сказать про эту поистине солнечную ягоду.

Войти



K_LINK

Интересное

Переработка технических масел

%hits

Переработка технических масел

В современном машиностроении довольно широко используются различные масла (гидравлическое, трансмиссионное,...

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Маринованный виноград
SeoPro Q4
23.01.2014 22:37

Существует очень интересный рецепт маринованного винограда. Такие ягодки прекрасно подходят как приправа к различным мясным блюдам, или просто как закуска.

Для того, чтобы замариновать виноград, нужно выбрать такой сорт, чтобы ягодки были крупными и имели толстую кожицу. Можно использовать отдельные ягодки, или отрывать от виноградной кисти небольшие веточки по 5-6 ягод на каждой. Весь виноград нужно хорошо промыть и просушить. Затем ягоды очень плотно укладывают в деревянный бочонок, стеклянную или эмалированную посуду. Сверху на ягоды устанавливают гнет, после чего заливают их маринадом. Гнет нужно установить обязательно, чтобы ягоды не всплывали. Так они лучше замаринуются и получат более насыщенный вкус.

Для приготовления маринада используется только винный уксус, потому что только он имеет подходящую кислоту. Уксусную эссенцию для маринада ни в коем случае нельзя. На один килограмм винограда берется ровно два стакана воды, в которую нужно добавить один стакан 3% уксуса, столько же сахара, и одну чайную ложечку соли. В качестве приправы в маринад добавляют несколько горошин душистого перца, пару лавровых листьев, корицу и гвоздику. Все это необходимо довести до температуры 90º. Доводить маринад до кипения нельзя, иначе он потеряет свои свойства.

Плотно уложенные ягоды заливают маринадом и добавляют растительное масло, для того, чтобы предохранить маринад от окисления. После чего посуду накрывают пергаментной бумагой или полотенцем. Виноград маринуется около месяца, при температуре 10º. Готовый виноград хранится около полугода. Хранить его нужно в прохладном, сухом месте.

Но если вы решили сделать ремонт на даче осенью, стоит использовать качественные кровельные материалы, которые помогут защитить ваш дом от осадком и ветра. Таким образом, вы сделаете дом теплым, уютным и комфортабельным.

 

Последние статьи

Особенности агроволокна

Особенности агроволокна

Агроволокно появилось на отечественном рынке сравнительно недавно, но потребители смогли быстро оценить его основные преимущества. На сегодняшний день агроволокно купить...

Достоинства полиэтиленовых мешков для мусора

На сегодняшний день весьма распространено использование мешков для мусора, которые изготовлены из полиэтилена. Это связано с тем, что у данных...

Детские надувные бассейны

Нет более лучшего решения, чем установить собственный детский надувной бассейн на даче или в загородном доме. Это прекрасное времяпровождение для...

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту