Домашнее виноградное вино

Домашнее виноградное вино

Люди, постоянно потребляющие спиртные напитки, на первый взгляд, обязаны иметь признаки алкогольного кишечной инфекции — разрушение печени...

Виноград и классификация его сортов по новизне

Виноград и классификация его сортов по новизне

На сегодняшний день культура винограда очень разнообразна по количеству сортов. Благодаря усилиям селекционеров за последнее десятилетие виноградари...

Войти



K_LINK

Интересное

Сорт винограда Кишмиш

%hits

Сорт винограда Кишмиш

Кишмиш имеет овальную форму и белый цвет, без семян, самый...

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Старение виноградного вина – четвертая стадия его жизни
SeoPro Q4
20.01.2014 15:33

Если рассматривать столовые марочные вина – более легкие, то их принято, после приготовления, специально выдерживать, используя для этого дубовые бочки.

Выдерживают обычно пару-тройку лет, в результате чего они приобретают статус крепленых вин, а вот десертное вино принято выдерживать до 5 лет.

Рассматривая ординарные вина, которым свойственны невысокие достоинства, изготовленные из посредственных сортов винограда, принято выдерживать  до одного года, тратя на это всего несколько месяцев. Но, при выдерживании вин с использованием дубовых бочек, более 5 лет, неизменно приводит к значительному ухудшению его качеств. Переокисление является главной причиной того, что вино может стать полностью непригодным к употреблению. Именно поэтому последующий процесс хранения предполагает  специальное сохранение в герметически укупоренных бутылках или бутылях, выполненных из стекла.

С этого момента и начинает вступать в свои права четвертая стадия жизни вина, именуемая старением. Она может длиться для состаривания столовых вин до 20 лет. Но обычно старение происходит, начиная с 5 лет. Для десертных и крепких вин, этот период составляет порядок 50–70 лет и воспринимается нормой, когда речь заходит о специальном старении уже готового – полностью созревшего вина. Этот период характеризуется обратным окислению процессом – восстановлением, где образуются сложные соединения, приближенные по составу к эфирам. При отмирании вина наступает завершающая стадия его жизни.

Оградить свой двор от посторонних взглядов достаточно просто. Для этого можно использовать профлист для забора цена на который не такая уж и высокая. Тем более, что купить подходящий вам профнастил можно будет в сети подобрать и купить быстро и просто.

 

Последние статьи

Насосы для отопления: как сделать верный выбор?

Насосы для отопления: как сделать верный выбор?

Насосы для отопления: как сделать верный выбор? На сегодняшний день считается малоэффективным использование отопительных систем, где применяется система естественной циркуляции теплоносителя....

Какой торф лучше для сельского хозяйства

Какой торф лучше для сельского хозяйства

Торф обладает достаточно большим запасом положительных характеристик, обуславливаемых его оживленное использование в сельскохозяйственной деятельности. По истечении некоторого времени, любой грунт...

Принудительная вентиляция подвала или погреба

Принудительная вентиляция подвала или погреба

В начале хотел бы рассказать об интернет-магазине семян (Киев) который успешно работает уже более 20 лет. От основания компании и...

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту