Заболевания у винограда

Заболевания у винограда

Во время выращивания винограда, самым главным для вас становится его защита от вредных заболеваний. О заболеваниях вы...

Фильмы на жестком диске: домашний кинотеатр 3D

Фильмы на жестком диске: домашний кинотеатр 3D

  Современный мир характеризуется не только возросшей скоростью жизни, но и оказывающим на нее огромное влияние техническим прогрессом...

Войти



K_LINK

Интересное

Облицовка фундамента различными материал…

%hits

Облицовка фундамента различными материалами

  Нижняя часть дома – фундамент или, так называемый, цоколь –...

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Сатурация вина
SeoPro Q4
04.10.2013 14:35

Данное действие базируется на растворении в вине диоксида углерода при повышенном давлении. В момент растворения (абсорбции) малая часть СО2 входит во взаимодействие с солями вина, в особенности с водой, при этом идет образование кислоты – Н2О + СО2 = Н2СО3. Помимо этого часть диоксида сорбируется положительно заряженными высокомолекулярными соединениями – пектином, декстринами, белками, полифенолами и так далее. Когда диоксид связан, то его выделение идет медленнее, чем просто растворенного, поэтому идет стимулирование проявлений игристых свойств газированного вина.

Процедура сатурации проводится при понижении температуры минус 2- 4 градуса, и повышении давления 0.3 – 0.35 МПа, при барботировании вина небольшими пузырьками или через распыление небольших частиц разбрызгиваемого в атмосфере СО2 вина, применяя специфические устройства - сатураторы.

Для проведения газирования вина можно применять не сатураторы, а большие резервуары по типу акратофоров по системе Фролова-Багреева, которые оснащены барботерами из труб мелкопористого титана. Процесс периодического сатурирования идет до той поры, пока не будет получено необходимое равновесное давление СО2. Потом газированное вино выдерживается в акратофоре с постоянным давлением СО2 в течение суток и подается на фасование.

Фасование газированного вина идет по технологиям фасования игристого вина при температуре не больше 2 градусов в бутылки шампанского с вместимостью 0.8 л. Избыток давления СО2 в газированном вине должен составлять не меньше 0.18МПа при температуре 20 градусов.

Если вы решили построить дом из дерева клееного бруса, стоит обратиться к профессионалам на www.homka2000.ru. которые помогут вам быстро и просто подобрать именно тот дом, который вас полностью устроит по характеристикам.

 

Последние статьи

Обмен вещами: быстро, надежно, выгодно

Обмен вещами: быстро, надежно, выгодно

Каждый человек сталкивался с такой ситуацией, когда в шкафу находится ненужная вещь, которую жалко выкинуть и пользоваться ею никто уже...

Только наш интернет-магазин предлагает по выгодной цене купить керамическую плитку

Только наш интернет-магазин предлагает по выгодной цене купить керамическую плитку

Наверняка каждый кто связан со строительной сферой прекрасно понимает какой строительный материал используется чаще всего для облицовки стен и полов....

Самая лучшая и высококачественная футбольная экипировка по низкой цене от нашего интернет-магазина

Самая лучшая и высококачественная футбольная экипировка по низкой цене от нашего интернет-магазина

Наверное, каждый человек ещё с самого раннего детства играл в такую игру как футбол. Со временем люди начинают понимать, что...

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту