Выращивание моркови на приусадебном участке

Выращивание моркови на приусадебном участке

Большинство начинающих огородников первой культурой для своего участка выбирают морковь. Действительно, она очень неприхотлива, растет практически в...

Правильная посадка саженцев винограда

Правильная посадка саженцев винограда

Предпочтительнее сажать виноград (его саженцы) в осенний период. В это время виноград находится в стадии биологического спокойствия...

Войти



K_LINK

Интересное

Как правильно выбрать саженцы винограда

%hits

Как правильно выбрать саженцы винограда

Первое правило при покупке винограда, не стоит покупать саженцы у...

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Сатурация вина
SeoPro Q4
04.10.2013 14:35

Данное действие базируется на растворении в вине диоксида углерода при повышенном давлении. В момент растворения (абсорбции) малая часть СО2 входит во взаимодействие с солями вина, в особенности с водой, при этом идет образование кислоты – Н2О + СО2 = Н2СО3. Помимо этого часть диоксида сорбируется положительно заряженными высокомолекулярными соединениями – пектином, декстринами, белками, полифенолами и так далее. Когда диоксид связан, то его выделение идет медленнее, чем просто растворенного, поэтому идет стимулирование проявлений игристых свойств газированного вина.

Процедура сатурации проводится при понижении температуры минус 2- 4 градуса, и повышении давления 0.3 – 0.35 МПа, при барботировании вина небольшими пузырьками или через распыление небольших частиц разбрызгиваемого в атмосфере СО2 вина, применяя специфические устройства - сатураторы.

Для проведения газирования вина можно применять не сатураторы, а большие резервуары по типу акратофоров по системе Фролова-Багреева, которые оснащены барботерами из труб мелкопористого титана. Процесс периодического сатурирования идет до той поры, пока не будет получено необходимое равновесное давление СО2. Потом газированное вино выдерживается в акратофоре с постоянным давлением СО2 в течение суток и подается на фасование.

Фасование газированного вина идет по технологиям фасования игристого вина при температуре не больше 2 градусов в бутылки шампанского с вместимостью 0.8 л. Избыток давления СО2 в газированном вине должен составлять не меньше 0.18МПа при температуре 20 градусов.

Если вы решили построить дом из дерева клееного бруса, стоит обратиться к профессионалам на www.homka2000.ru. которые помогут вам быстро и просто подобрать именно тот дом, который вас полностью устроит по характеристикам.

 

Последние статьи

Картофель всегда был одним из наиболее распространённых продуктов в мире

Картофель всегда был одним из наиболее распространённых продуктов в мире. Его применяют для разных целей и он отлично подходит для...

Как заложить хорошее сооружение для укрепления берега касательно местонахождения

Как заложить хорошее сооружение для укрепления берега касательно местонахождения

Расскажем как заложить хорошее гидротехническое сооружение для укрепления берега в зависимости от его месторасположения Гидротехнические работы - нужная услуга в интересах...

Грейдер СД 105А

Грейдер СД 105А

Полуприцепные грейдеры СД 105А работают совместно с базовыми тягачами, в качестве которых могут использоваться тракторы ДТ-75, Т-150К, К-701 и К-700....

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту