Зачем нужна обрезка винограда?

Зачем нужна обрезка винограда?

Виноград как растение самодостаточное разрастается очень быстро. При этом оно не создает куст, а превращается в лиану,...

Выбор материала для посадки

Выбор материала для посадки

Для лучшей приживаемости и последующего развития винограда для посадки подбирают хорошие саженцы, которые имеют более трёх-четырёх корней...

Войти



K_LINK

Интересное

Сайт знакомств

%hits

Сайт знакомств

Давно ищете свою вторую половинку? Мы можем вам помочь в...

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Как виноград превращается в изюм
SeoPro Q4
13.09.2013 16:03

Сладкие гроздья винограда могут превращаться не только в ароматное терпкое вино.

Если высушить виноград на солнце или в специальной печи-сушилке, получится всем известное сладкое лакомство-изюм. Как же налитые душистым соком ягоды превращаются в сухофрукт? Тысячелетиями человек использует для этой цели энергию солнца. А можно ли в домашних условиях получить изюм из выращенного винограда? Существует несколько простых правил заготовки винограда впрок.

Для изготовления изюма лучше выбирать сладкие, сахаристые сорта, ведь из обычных, так называемых, столовых сортов винограда изюм получится слишком кислый. Обычно принято сушить виноград на солнце.

Предварительно виноградные гроздья тщательно просматривают, повреждённые и загнившие ягоды безжалостно удаляют. Затем гроздья рекомендуется опустить на несколько секунд в горячий раствор питьевой соды с концентрацией 0,5%. Оказывается, такая предварительная обработка способствует значительному ускорению процесса сушки винограда. В результате воздействия щелочного раствора на поверхности каждой сладкой виноградины появляются крохотные микроскопические поры. Их наличие намного ускоряет испарение жидкости из сочных ягод в процессе высыхания.

Виноградные гроздья, вынутые из щелочного раствора, тщательно промывают под струёй чистой воды. Затем их размещают на поддонах в один слой. Как только подготовительные процедуры закончены, поддоны с виноградными гроздьями расставляют сушить на солнце.

Процесс превращения сочных ягод в сладкий изюм требует немало времени. В среднем для сушки необходим период 15 - 20 суток пребывания на жарком солнышке. В течение этого периода сушки нужно тщательно наблюдать за состоянием винограда, и по мере того, как высыхают верхние виноградины, периодически переворачивать гроздья на другую сторону.

При искусственной сушке винограда в массовом количестве используются специальные сушильные шкафы или печи. Оптимальная температура для превращения сахаристых ягод в изюм колеблется от +65 до +75 градусов.

А для того, чтобы приготовить из изюма что-то вкусное и оригинальное для своей семьи, стоит просто-напросто приобрести во время ремонта и установить  кухни эконом класса. Такие кухни очень удобные, а главное – практичные и надежные.

 

Последние статьи

Производство горно-шахтного оборудования в Донбасской индустриальной компании

Производство горно-шахтного оборудования в Донбасской индустриальной компании

На сегодняшний день очень важным является добыча полезных ископаемых, а также для работы большего количества заводов, производства, а также отапливания...

Замена сантехники

Замена сантехники

Установка сантехники, как правило, является трудной задачей даже для опытных людей. Периодически у нас возникают различные проблемы со сливными трубами...

Фирменный сервис «Золотые руки» в Киеве

Фирменный сервис «Золотые руки» в Киеве

Ремонт бытовой техники является весьма злободневной проблемой, которая постоянно встает на пути у всех людей. Все мы используем у себя...

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту