В Украине будут делать вино по-французски

В Украине будут делать вино по-французски

Для обмена опытом и технологиями Украину посетили представители ассоциации виноделов Божоле. В рамках встречи были закреплены деловые...

Фурнитура для ворот

Фурнитура для ворот

Ворота, это не только существенный архитектурный элемент, но и в первую очередь система безопасности при входе в...

Войти



K_LINK

Интересное

Виноград: особенности культуры

%hits

Виноград: особенности культуры

Корни винограда, в зависимости от условий произрастания, способны до 4...

%hits

Последние публикации

Реклама левый блок

Подготавливаем помещение для хранения винограда
SeoPro Q4
27.02.2017 19:39

alt

Наряду с развитием высоких технологий для сохранения винограда на протяжении нескольких месяцев после сбора урожая практикуются все те же традиционные методы. В современной промышленности, виноделии широко применяется высокотехнологичное оборудование, насосы, в которых используются инновационные материалы для вакуумной техники. В домашних небольших хранилищах, в зависимости от способа сохранения ягод, для их складирования задействуют обычные деревянные бочонки, ящики, солому, пробковый порошок или опилки из лиственных пород дерева.

Каким должно быть помещение, где хранится виноград?

Чтобы обеспечить оптимальные условия для ягод, важно:

  1. Добиться стабильной температуры и влажности воздуха. Показатели по первому параметру должны быть не ниже 0°C и не выше +8°C. Касательно влажности воздуха, то для винограда ее стоит удерживать в пределах 60-70%.
  2. Исключить появление на поверхностях стен, потолка сырости, плесени. Здесь имеет место нанесение функциональных покрытий, а именно побелка известковым молоком с железным купоросом. Для активной борьбы с сыростью в помещении стоит положить комки негашеной извести. По мере гашения ее стоит заменить. Кроме того, помещение должно достаточно хорошо проветриваться, при этом быть закрытым от доступа лишнего воздуха и влаги. Сухость – одно из основных требований к хранилищу.
  3. Исключить попадание на ягоды прямых солнечных лучей. Лучше, если виноград будет храниться в темноте. Это связано с тем, что свет провоцирует разрушение сахара и кислот, в результате чего портится вкус ягод.

Переоборудовать под хранилище можно подвальное, хозяйственное помещение, летнюю кухню или погреб.

 

Последние статьи

Логистика в магазинах или мастерство работы в новогодние праздники

Логистика в магазинах или мастерство работы в новогодние праздники

Примерно в начале декабря начинается очень серьезная нагрузка у большинства магазинов, как обычных, так и расположенных в интернете, потому что...

Как подобрать жалюзи?

Как подобрать жалюзи?

Жалюзи – это предмет с достаточно длинной историей. Почему с французского жалюзи обозначают «ревность»? Ответ просто – раньше, для востока,...

Чем саморезы отличаются от шурупов

Чем саморезы отличаются от шурупов

Крепежные элементы являются неотъемлемой частью человеческой жизни. Они широко распространены как в быту, так и в промышленности, а особенно в...

Реклама

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту